В современных холодильниках большое значение имеет морозильное отделение. В последнее время все реже осуществляют хозяйки различные варенья и закатки. Они прибегают к замораживанию овощей и ягод на зиму, получая при этом вкусные и хорошие полуфабрикаты. Современные производители предлагают большое разнообразие основных и дополнительных функций холодильников и морозильников, так что порой можно легко в них растеряться.

Морозильная камера– это важный элемент любого холодильника, особенно двухкамерного. Выбор морозильной камеры осуществляется выбором холодильника с необходимым классом морозильной камеры. Класс морозильной камеры определяется минимальной температурой, которую создает и поддерживает эта морозильная камера. Выражается морозильная камера следующим обозначением: одна звездочка, две звездочки, три звездочки, четыре звездочки.

(*) - соответствует температуре –6° С. Такая морозильная камера служит для хранения замороженных продуктов в течение недели.
(**) - соответствует температуре –12° С. Такая морозильная камера служит для хранения замороженных продуктов в течение месяца.
(***) - соответствует температуре –18° С. Такая морозильная камера служит для хранения замороженных продуктов в течение трех месяца, а также служит для замораживания свежих продуктов.
(****) - соответствует температуре ниже –18° С. Такая морозильная камера служит для хранения замороженных и свежемороженых продуктов от шести месяца до года.

Основным параметром, по которому различают морозильники и морозильные камеры холодильников, является диапазон температур. Большинство морозильников кроме обычного режима имеют также и режим быстрой заморозки или суперзаморозки. В таком режиме работы осуществляется заморозка продуктов при очень низкой температуре -24-26° С. Нужно учитывать при выборе морозильника и его замораживающую способность. Замораживающая способность морозильника изменяется от 3,5 до 20 кг в сутки. Если бывают случаи выключения света, то обращаем внимание и на то, чтобы в морозильной камере присутствовал аккумулятор холода. Аккумулятор представляет собой емкость, которая заполнена незамерзающей жидкостью. Она поддерживает внутри морозильника минусовую температуру в течение 9-24 часов. Также аккумуляторы холода можно использовать и отдельно от морозильника. В жаркую погоду аккумуляторы холода можно помещать туда, где лежат продукты, например, в контейнер или корзину и продукты будут хорошо хранится.