Первые электрические плиты были изобретены более ста тридцати лет назад немецкой компанией AEG, представившей свое изобретение на Берлинской выставке в 1883 году. Однако развивать идею компании AEG начали только через двадцать пять лет с повышением уровня электрификации.
Немецкие изобретатели придали кухонной технике, которой мы пользуемся и по сей день, завершенный вид. Современный рынок техники предлагает литы различных стилей и категорий. В силу своей доступности, одним из самых распространенных вариантов является электрическая плита с конфорками-«блинами» из чугуна и эмалированным или нержавеющим корпусом. Эмаль бывает различных цветов, поэтому вы можете подобрать цвет плиты в соответствии с вашим вкусом. Нержавейка стоит, но ее легче очистить, и она выглядит стильно.
В семидесятых годах прошлого века увидела мир одна из самых дорогих плит – стеклокерамическая. Главное ее отличие – это наличие новых нагревательных элементах конфорок. Если в обычной плите используется спиральный нагревательный элемент, который долго греется и долго остывает, то в стеклокерамике могут применяться как обычные, так и ленточные, галогеновые или индукционные нагреватели. Скорость их нагрева и остывания намного выше, а энергопотребление ниже, кроме того, уникальные свойства поверхности позволяют раскалять только зону конфорки.
Важными и многофункциональными приборами являются духовые шкафы в современных моделях электроплит. Все они оснащены функцией нижнего, верхнего и двойного подогрева, некоторые из них обладают также функциями конвектомата, гриля, разморозки, инфракрасного нагрева и их сочетания. Двойной жар подойдет, если вы хотите испечь пирог. Гриль с конвекцией пригодится для приготовления больших кусков мяса или дичи. Используя же просто конвекцию, вам удастся приготовить сочный и вкусный открытый фруктовый пирог.
В общем современные электрические плиты позволят Вашим кулинарным талантам раскрыться полностью!